榛子长在树上。它们像栗子一样有刺。它们是灌木榛子树的种子。榛子仁含有脂肪、淀粉和其他碳水化合物。此外,它们还含有多种维生素和微量元素。但它喜欢生长在凉爽湿润的气候下。榛子又称扁榛子、榛子、毛榛子。主要产于吉林省长白山区。深秋时节,当果实成熟时,花栗鼠和松鼠经常将它们带入洞穴中储存过冬。它也被称为老鼠果。
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榛子长在树上。它们像栗子一样有刺。它们是灌木榛子树的种子。榛子仁含有脂肪、淀粉和其他碳水化合物。此外,它们还含有多种维生素和微量元素。
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榛子喜凉爽湿润气候,不耐热。如果温度超过38度,它就会生长不良。所以南方不能种植,但东北可以种植。它的抗寒能力很强,能耐低至-30摄氏度的气温,因此在东北地区能很好地越冬。
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榛子的形状近似球形,其果实坚硬如头盔。除去硬皮和纸质种皮后,就是可食用部分。而且榛子果中的含油量高达60%,脂肪含量仅次于核桃,但其脂肪多由不饱和脂肪酸组成,是健身长寿的佳品。