黑米和黑糯米一样吗 三大主要区别（图）

黑米是一种既可药用又可食用的大米。黑糯米，又名紫米、血糯米等，从品种上讲是糯米。两者完全不同。黑米外观大小均匀，乌黑有光泽，两端略扁。不过黑糯米的外观非常饱满，颗粒也比较大。尤其是与大米相比，差异非常明显。

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黑米简介

黑米是禾本科、稻属植物。它是一种既可药用又可食用的大米。谷物有两种，籼稻和粳稻。外观为黑色或深棕色。它营养价值丰富。被誉为“世界稻王”。

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黑糯米简介

黑糯米是大米的一个品种。有紫粳和紫糯两个品种。它的颜色是紫黑色的。煮熟后味道鲜甜，甜而不腻。又称“补血米”、“长寿米”。大米”，滋补作用明显。

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黑米和黑糯米区别

1.品种差异

黑米是一种既可药用又可食用的大米。黑糯米，又名紫米、血糯米等，从品种上讲是糯米。两者完全不同。

2、外观不同

黑米外观大小均匀，乌黑有光泽，两端略扁。不过黑糯米的外观非常饱满，颗粒也比较大。尤其是与大米相比，差异非常明显。

3、口味不同

黑米的质地比较硬。煮熟后，颗粒清晰，粘性很小。黑糯米比较粘、软。嚼起来香，吃起来甜而不腻。比黑米还好吃。