油菜籽是几种产油芸苔属植物的总称。油菜籽是蔬菜,不是保护性植物。它也是喜光植物,每天需要接受至少5小时的光照才能满足其生长需要。油菜籽播种后当年即可开花结籽,因此它是被子植物,也是双子叶植物。
油菜籽是十字花科植物。它是一种直根作物,根系较发达,主根深,细根多。适宜土层深厚、有机质丰富的弱酸性土壤种植。不同品种的油菜有不同的适应性。地区也不同,主要分为春油菜和冬油菜。
油菜籽不是保护性植物。它能忍受一定程度的寒冷。生长期每天需要12小时的光照才能生长良好。此外,油菜籽也是需水较多的作物之一。每1克干物质蒸腾水量高达350。-900g。
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油菜为一年生草本植物。这是因为油菜的根是主要的根系。主根由胚根顶部的合生组织发育而成,主根两侧长出侧根。这非常符合草本植物的特性。
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油菜籽是双子叶植物。油菜籽有两个芽,因此是双子叶植物。最终长出的叶子是互生的。它不是常绿植物。冬季,全株基本枯萎死亡。
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油菜有种子,其种子有果皮,所以是被子植物。成熟的油菜籽一般呈球形或近球形,也有的呈椭圆形。种皮的颜色可以是黄色、金色或浅黄色。浅棕色、红棕色和黑色。
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油菜茎直立,分枝少。株高约30-90厘米。叶子互生,有叶柄。基生叶匍匐生长,呈椭圆形。