苦菊菜在农村叫什么

苦菊在农村称为菊苣、苦菜、狗牙菜、九芽菜、苦菜。夏季正式食用时，可作蘸酱食用，也可制成凉菜，也可做汤。苦菊是夏季不可缺少的菜肴。苦菊花又名苦白菜。苦菊花的其他名称是菊苣、狗牙生菜和苦菜。

苦菊菜在农村别名

苦菊为菊科一年生或二年生草本植物。苦菊是夏季不可缺少的蔬菜。苦菊又名苦菜。苦菊花的其他名称是菊苣、狗牙生菜和苦菜。

苦菊花在农村也比较常见。它被称为菊苣、苦菜、狗齿生菜、九芽生菜和苦菜。夏天正式食用时，可以沾酱吃，也可以做成凉拌菜。菜肴还可以做成汤。

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苦菊是一种雄性植物。它喜欢潮湿的环境。常生长于山坡、山谷树林中或平地开阔处。在农村，它通常生长在田野或有水的地方。

苦菊的产地有辽宁廊坊、张家口、锦州、太原、西安、甘肃、青岛、杭州、汶川等河北省地区。苦菊一般适宜春秋两季种植。

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苦菊有四种：荷兰天香、小狗牙、碎叶苦菊、花叶苦菊。荷兰天香的叶子是碎叶，外面是绿色的，里面是黄色的。味道有点苦，小狗牙是菊苣的变种。它的植株形状像鸡冠花，黄酮的叶子很碎，外面的叶子是绿色的，叶子的中心是浅绿色的，黄酮的叶子是拉长的，它的品质是比较好的，而且还有微苦味。