上海青又名勺子白菜、苏州青、清江白菜、小塘白菜、青港白菜。另外,不同地区的叫法也不同:在上海,通常叫老二白;在上海,通常叫“老二白”。在北方,一般称为小白菜。上海青是双子叶植物,在南方四季均可种植。在北方,一般春、夏、秋三季播种。
上海绿是双子叶植物。南方地区四季均可种植。在北方,一般春、夏、秋三季播种。上海青又称勺子白菜,苏州青、清江白菜、小塘白菜、青茎白菜在不同地区也有不同的叫法:
1、上海地区通常称为泡儿白;
2、北方地区一般称为大白菜。
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上海青没有绒毛,根很粗,枝条也很多。其高度约为20至30厘米,宽度约为1.5厘米。上部茎椭圆形,花序圆锥形,花色黄色。长约1.5厘米。
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上海绿叶蔬菜喜欢生长在寒冷和光照充足的环境中。上海青菜原产于亚洲,目前我国各省会城市均有种植。如今,上海青菜已成为最常见的蔬菜。
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上海绿营养价值很高。可以冷食、涮锅或炒食。味道不错。上海绿可以补充人体所需的维生素和矿物质,还可以治疗溃疡。促进肠道蠕动,一般食用后皮肤会有所改善。