长生菜又叫什么菜

长安生菜又名锅铲、菜花、菜花、菱角等，俗称地菜，当地多称荠菜：北方称生菜为白菜花、黑白菜。在姚家，称为和干。蔬菜；在河南，叫荠菜；在河南，叫荠菜；在河南，叫荠菜。四川称干菜籽；在广东称为野菜。它还有其他名称，如田菜、枕草、香荠菜、粽子菜等。

生菜是一年生植物。用生菜的根制成的泡菜是人们喜爱的野菜。长叶生菜每年春、夏、秋三季种植。一年可种植3次。春季3月左右播种。夏季8月左右播种，秋季9月左右播种。

生菜每年上市两次。春季三月左右大量上市。国庆前后也有上市，但时间较短，市场稀少。生菜又叫锅铲、菜花、菱角等，俗名“滴菜”，在当地大多称为“湘桥”：

1.在北方，生菜被称为白菜花、黑卷心菜；

2、生菜在姚家叫和干菜；

3.在河南，生菜被称为荠菜；

4、昌生菜在四川称干菜籽；

5、万年青在广东被称为野菜。另有田菜、枕草、荠菜、粽子菜等别称。

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长生菜长什么样子

生菜的叶子呈倒卵形，叶子比较光滑，质地很软，叶缘像波纹。还有一种脆叶生菜，叶子有皱纹，质地非常脆，叶子的边缘像锯齿，生菜根。浅，须根较发达，外叶展开，中央叶有的松散，有的丛生成球。

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生菜喜欢在潮湿和寒冷的地方生存。它的原产地是地中海沿岸。它野生发育。古希腊人是第一个发现并食用它的人。多在我国东南沿海地区栽培，尤其是大城市郊区。

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生菜营养丰富，含有胡萝卜素、抗氧化剂、维生素、膳食纤维和微量元素。可以增强蛋白质的吸收，促进脂肪的消化，改善肠胃不适，还能保护肝脏。预防胆囊炎的发生，生菜还可以清除血液毒素，达到消毒和利尿的作用。