小麦是什么植物

小麦是一种禾本科植物，在世界各地广泛种植。其颖果是人们的主食之一。磨成面粉后，可制成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。小麦在我国有广泛的适宜种植地区。由于气候环境的差异和种植时期的不同，小麦种植区主要分为三个主区和十个副区。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A。

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小麦类型

小麦有30大类3万多个品种。植物育种者通过杂交选育新品种，并根据其加工品质、良好的耐寒性或抗病性来选择育种小麦。

小麦在我国有广泛的适宜种植区。由于气候环境的差异和种植时期的不同，我国小麦种植区主要分为三大主区和十个分区。

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小麦属性

小麦是禾本科的单子叶植物，在世界各地广泛种植。其颖果是人们的主食之一。磨成面粉后，可制成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。

小麦的生长发育需要良好的土壤、水、养分、温度、光照和空气。为了获得高产，必须因地制宜地选择一些优良品种进行种植，并利用田间管理创造适合小麦生长的环境。

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小麦长什么样子

小麦为一年生草本植物，高30至120厘米。穗状花序直立生长，穗轴的每个节上都有一个小穗。颖果形状为卵形或长圆形，顶部和腹部有短毛。有纵沟，花果期为夏秋7月至9月。

形状小麦主茎直立，高60-100厘米，直径5-7毫米。叶子的形状是长披针形。麦穗呈长方形，分布着一些小粒，顶部有芒。刺和外稃是长圆状披针形。

叶子小麦的叶鞘无毛，叶舌膜质，短，叶片扁平，条状披针形，叶鞘疏松，包茎，下部比上部长。

颜色小麦播种后，生长期呈绿色，成熟后逐渐由绿转黄。

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小麦作用与价值

1、营养价值小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。

2、如果小麦生长在大陆性干旱气候下，则籽粒蛋白质含量较高，面筋强而有弹性。在潮湿条件下生长的谷物含有较少的蛋白质和较差的面筋。