春天的蔬菜有哪些

春季蔬菜有春笋芽、豆芽、菜花、菠菜、荠菜等。春笋芽：纤维素含量丰富。竹笋芽是竹子从土壤中生长出来的芽。所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋是一年中竹笋肉最鲜嫩、最白的时候。

春天的蔬菜有哪些

生菜是中西方人吃的一种蔬菜。它可以全年成熟，但它是春天最好的。它是季节性的蔬菜，柔软也是最温柔的。生菜是一种生菜，含有莴苣，具有镇静和减少火的效果。在春天的野菜中，韭菜绝对是不可少的。它营养丰富，又富含纤维，可以促进肠道消化，具有健胃消食的作用。春季，用韭菜做饺子，做春卷或油炸是很常见的吃法。

春天是豌豆上市的季节。这时的豌豆营养丰富，味道鲜美。豌豆有利于脾胃和排尿。春天吃豌豆具有滋养皮肤的功效。在春天吃芹菜可以起到清热，镇静肝脏，降低血脂和降低血压的作用，可以有效地减少春困，使人精神焕发。