姜黄和生姜的区别

黄姜与生姜属于两种不同的中药药材，黄姜性质寒凉，主要是清热解毒，散结消肿的作用，针对风热，热毒引发的咽喉肿痛，疮痈肿痛具有很好的作用。而生姜性温，具有温肺、温胃、发散风寒的作用。黄姜性质寒凉，吃多了不益，导致脾胃消化不良。

姜黄和生姜的区别

姜黄和生姜是完全不同的植物。姜黄属于姜科姜黄属，是姜科植物的一种。姜科姜属，是草本中的宿根植物。生姜目前被广泛用于食物的烹调中，是一种历史悠久的调味料。姜黄可以作为食品的添加剂，主要是增加食物的风味。

黄姜是大家都知道的一种中药材也可以作为一类香料，直接放入食材里面。不仅如此，黄姜内蕴含原始的姜黄素，可以用于咖喱粉中。而生姜绝大部分是用作除腥味的一类材料，能入药，有醒脑、祛寒的功效。姜黄的主要功效为清肺止咳、康肿消炎，生姜主要功效为温中止呕、散寒。姜黄产自我国台湾、广东等地，生姜产地东南亚热带地区。以上几点，是两者的主要区别。