山竹怎么挑

用手轻轻的捏山竹的外壳，如果山竹的外壳比较软，则说明山竹比较新鲜。反之，则比较老。观察山竹大小，相对来说，相同大小的山竹较沉的会比较好，因为这侧面的表明山竹果肉的水分会比较多。

山竹怎么挑

如果叶子上没有明显的差异，你可以把山竹握在手里。如果果皮有弹性，按压后能迅速反弹，一般都比较新鲜。假如山竹的果皮捏得很硬，怎么捏都捏不动，那说明它要么老了，要么不新鲜。如果你想知道如何选择山竹，有很多肉。观察山竹的底部非常重要。一般来说，山竹底部的花瓣代表了里面有多少花瓣。花瓣越少，果肉越大。一般来说，选择6～8瓣山竹，其中果肉最多。

山竹的营养价值非常高，主要是富含B族维生素以及维生素C，同时有一定的含量的柠檬酸和矿物质。而在水果当中，山竹是蛋白质和脂类物质含量较高的一种，而且还含有单宁酸以及山酮素等多种有效物质。山竹具有十分显着的降噪降火和清热消毒等功效，在出现上火症状时，适当吃几个山竹就可以改善，能够缓解内火旺盛所致的咽喉肿痛、口干舌燥和口舌生疮等症状。所以对于平时喜欢吃辛辣食物，且存在有肝火旺盛病症的人来说，就可以时常吃一些山竹。