菜花和西兰花的区别

菜花和西兰花的区别主要在于叶片的不同、花球的不同、营养价值的不同和烹饪手法的不同。菜花的叶片是灰绿色的椭圆形，花球白色，多为炒制，而西兰花的叶片是蓝绿色，花球绿色且花蕾密集，营养价值高，适合凉拌。

菜花和西兰花的区别

菜花，又名花椰菜，花菜，一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花富含各种维生素，维生素B族、维生素C族的含量尤其丰富，可以作为常见的预防肿瘤的推荐蔬菜。菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病，也有非常好的预防作用；此外，菜花还有润肠通便的作用，适宜便秘人群食用。

菜花是一种较多见的蔬菜，含有丰富蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素、微量元素等。菜花可以起到增强身体免疫力、防癌抗癌功效；并且对于高血压、高血脂有预防作用；还有通便润肠功效，菜花中含有维生素C和维生素B比较多，对于预防肿瘤也有一定功效。