油菜的营养价值及功效与作用

油菜是一种低脂肪的蔬菜，热量非常低，含有丰富的膳食纤维，能与肠道里的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油三酯结合，协助它们从粪便中排出去，所以能减少脂类的吸收，可以用来降血脂。强奸含有大量的植物纤维，能刺激胃肠蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内的停留时间，可治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。

油菜的营养价值及功效与作用

油菜又称油白菜、苦菜，是一种十字花科芸苗属植物。油菜富含钙、铁、钾，油菜中含有大量的钙、铁、钾。β-胡萝卜素和维他命C，有助于维持人体免疫功能。在绿叶蔬菜中，油菜所含的钙含量最高，一个成年人每天吃500克油菜，钙、铁、维他命A、维他命C基本上可以满足一天的需要，所以不一定要吃钙片来补钙，吃油菜会有很好的效果。

油菜花的生长环境特点是油菜花喜冷，属于半耐寒蔬菜，具有一定的抗寒性，种子发芽的最低温度在3-5℃之间。油菜生育期长,营养体大,各生育阶段对水分的要求不同,要注意及时灌水。油菜是耐肥作物,吸肥能力强,土壤中要富含营养。油菜是一种直根作物，根系比较发达，要求土层深，有机质丰富，保肥保水，疏松通风。