胡萝卜的生长环境

胡萝卜比较喜欢寒冷的气候，适宜的生长温度在15到25度之间。它们比较喜欢强光和相对干燥的空气条件。土壤要求干湿交替，水分充足，疏松、透明、肥沃。它们需要大的温差和充足的综合营养，这有利于肉质根的建设形式。同时，它们确保了胡萝卜素和茄红素的高含量，胡萝卜更耐旱。

胡萝卜的生长环境

胡萝卜具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利隔宽肠胡萝卜含有植物纤维。它是肠道中的“填充物”，可以加强肠道蠕动，从而利隔宽肠。它是身体生长的一个因素，对促进婴儿的生长发育具有重要意义；增强免疫功能胡萝卜素转化为维生素A，有利于增强身体的免疫能量，在预防上皮细胞癌变方面发挥重要作用。

胡萝卜比较喜欢温暖的气候，其种子适宜萌发的温度在20~25℃之间，从播种到发芽大概需要5天的时间；而其茎叶的生长适宜温度为23~25℃，它的幼苗一般最高可耐27℃左右的高温。胡萝卜比较喜欢生长在比较深厚的土层中，通常在疏松、排水性好的沙壤土中能够生长良好，但如果土壤的酸碱程度比较大的话，会影响生长。